Секрети сучасної кухні
Секрети сучасної кухні
Яких навичок і умінь набувають студенти
Курси елементарної кулінарії та кухарів від ЄШКО дадуть професійні знання для приготування різноманітних страв, допоможуть домогтися тієї «родзинки», яка є обовязковою для ідеального смаку їжі.
- ви освоїте основні техніки приготування та зберігання продуктів;
- зможете готувати смачну і корисну їжу в домашніх умовах;
- отримайте вичерпні відомості про кухонне обладнання сковорідки, каструлі, ножі, побутову техніку: як вибрати, що купити, як її доглядати, правильно використовувати;
- дізнаєтеся, як готувати канапе, продукти на шпажках, тарталетки, всілякі закуски та салати;
- познайомитеся з різними способами приготування яєць. Не очікували? Повірте, існує безліч секретів і ми їх вам відкриємо;
- навчитеся підбирати інгредієнти та дізнаєтесь їх поєднання;
- опануєте техніки та тонкощі приготування перших страв, пропрацюєте кілька вдалих базових рецептів;
- навчитеся вибирати, обробляти та готувати мясо, птицю, рибу та морепродукти;
- відкриєте для себе безліч способів та рецептів овочевих страв та страв із грибів;
- познайомитеся зі світом спецій, дізнаєтеся, коли, скільки, як і які використовувати для приправи різної їжі, що можна поєднувати, а яких комбінацій краще уникати;
- доведете смак гарнірів до досконалості та відкриєте для себе нові способи варіння круп, макаронних виробів та бобових;
- навчитеся пекти торти, печиво, пироги, різноманітні солодощі, змішувати напої.
Отримувані навички
На кого розрахований курс
Бажаєте зробити свій раціон по-справжньому корисним, різноманітним та поживним? Задаєтеся питанням, як навчитися правильно та смачно готувати й шукаєте, де освоїти техніки приготування страв з нуля? Наші кулінарні курси посвятять вас у багато секретів майстерності та особливості процесу готування.
І неважливо для яких цілей ви прагнете вчитися на кухаря: для того, щоб балувати себе та близьких смачними та різноманітними стравами, щоб відкрити свій бізнес або для того, щоб влаштуватися на роботу в кафе чи ресторан кулінарні уроки від ЄШКО дадуть належну базу знань. Причому вам не доведеться витрачати час та гроші на дорогу, конспектувати лекції та кардинально міняти свій розпорядок. Ми пропонуємо 30-хвилинні заняття, які віртуально «перенесемо» до вас додому.
По-перше, всі матеріали, необхідні для вивчення, ви отримаєте поштою;
По-друге, доступ до уроків відкривається в особистому кабінеті студента на сайті;
По-третє, викладач куруватиме ваші успіхи та перевірятиме домашні завдання дистанційно. Він поділиться своїм досвідом, супроводжуватиме від початку і до отримання сертифікату.
Навчання кулінарії та професії кухаря в ЄШКО стане вашим улюбленим хобі, оскільки буде легким, цікавим та багатим на практику та різні рецепти.
Почніть із найпростішого: скачайте безкоштовний пробний урок, щоб ознайомитися з програмою навчання або ж скористайтеся бонусом та записуйтесь відразу, якщо ваша мрія просить негайних рішень.
Як проходить навчання
Матеріали курсу
12 навчальних посібників: 12 підручників з уроками.
В кожному посібнику по 2 уроки.
Програма курсу
-
З чого починається кухня, або зброя кулінара. Відомості про кухонне приладдя: каструлі, сковороди, ножі, побутову техніку (рекомендації з купівлі та застосування). Декілька слів про техніку безпеки на кухні
-
Введення у кулінарію. Апетайзери знайомі незнайомці (канапе, тарталетки, продукти на шпажках, пивна тарілка)
-
Закуски, салати та холодні страви апетитний початок
-
Страви з яєць. Яєчня і не тільки (яйця бенедикт, яйця пашот, омлети, фаршировані яйця тощо)
-
Перші страви. Такі різні супи: гарячі, холодні, молочні та навіть солодкі! (борщ український, грузинське харчо, солянки, італійське гаспачо, французький цибульний суп, шурпа, бозбаш тощо)
Показати повністю
Свідоцтво
Існує два документи, що підтверджують навчання на наших курсах:
Важлива інформація! Щоб уникнути помилок під час внесення ваших даних у Свідоцтво, рекомендуємо заповнити спеціальний бланк. Студент, що виявив бажання задокументувати рівень своїх знань, отримає бланк поштою (рішення про складання іспиту приймаєте ви самі). У цій же посилці буде і рахунок за оформлення документа.
Якщо ви придбали повний комплект навчальних посібників одноразово, ви зможете зробити заявку на отримання Свідоцтва через 8 місяців після оформлення замовлення (за умови виконання всіх домашніх завдань). Для цього, будь ласка, зверніться в ЄШКО будь-яким зручним для вас способом: письмово (за адресою: ЄШКО, а/с ЄШКО, м. Харків, 61610) або за телефоном інформаційної служби 0 800 211-700.
У Свідоцтві ЄШКО спеціального зразка вказується оцінка («відмінно», «добре», «задовільно») та кількість навчальних годин пройденого курсу.
Екзаменаційні тести ви можете отримати у своєму поштовому відділенні. Виконавши домашню роботу, надішліть її в ЄШКО на перевірку спеціальна екзаменаційна комісія, перевіривши тест, виставить оцінку, що відповідає вашому рівню знань, вона і буде відображена в Свідоцтві.
Оплата за послуги як у першому, так і в другому випадку здійснюється авансовим платежем.
Для чого мені Свідоцтво ЄШКО?
Питання про подальше застосування знань, отриманих в ЄШКО, хвилює, звичайно ж, кожного студента. Дуже показовим в цьому контексті є випадок з життя. Наш колишній студент Сергій Н. почав навчатися на курсах англійської мови, тому що не міг знайти роботу, де б не було потрібно знання іноземної. У Сергія диплом філолога. Відразу після закінчення навчання в ЄШКО та отримання Свідоцтва спеціального зразка він влаштувався редактором на один з телеканалів. Його навички з англійської, яких він набув на курсі «Англійська для вищого рівня», були враховані роботодавцем і мали вирішальне значення. Каналу потрібна була «людина з мовою». До навчання в ЄШКО Сергій ніколи і ніде не вивчав мову поглиблено (вивчене у школі, він давно забув) &
Це приклад того, як Свідоцтво ЄШКО дає можливість посилити свої позиції на ринку праці, влаштуватися на нову роботу (фахівцям зі знанням мови платять більше, і це факт). І не дивно! Школа кореспондентської освіти давно відмінно зарекомендувала себе як у Європі, так і за її межами це великий і відомий навчальний заклад з унікальною методикою навчання.
Слова від викладача
Дорогий друже,
якщо ви шукаєте, де навчитися готувати, де вчитися на кухаря або ж освоїти ази кулінарної майстерності, сміливо вибирайте курси ЄШКО. Витративши мінімум часу та коштів, ви отримаєте велику базу знань, яка дозволить вам стати неперевершеним майстром, чарівником на кухні та справжнім професіоналом своєї справи.
І нехай вас не лякає дистанційна форма навчання. Ви вивчите весь необхідний матеріал без проблем, тому що уроки подано простою та доступною мовою, а якщо й зустрінуться труднощі, то я, як ваш викладач, допоможу розставити всі крапки над «i», поділюся своїми секретами особливо вишуканих рецептів.
Я навчу вас складати святкове меню, прикрашати стіл, готуватись до прийому гостей. Розкрию секрети приготування соковитого мяса, закусок та супів на будь-який смак.
Перед вами пробний курс курсу. Не роздумуйте, скачайте його, щоб ознайомитись із нюансами навчання. Це ні до чого не зобовязує, але може стати початком найцікавішої подорожі, яка змінить багато чого у вашому житті.
Ляшко Наталія Леонидівна,
старший викладач курсу
